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印度孟买Masque荣获2020年度“Miele最值得关注奖”
2022-09-21

“亚洲 50 最佳餐厅”宣布位于印度孟买的

Masque为2020年度

“Miele

最值得关注奖

”得主。此奖项由“亚洲50最佳餐厅”主办单位联同亚洲各地的餐饮业专家评审投票选出,颁予“亚洲50最佳餐厅”名单以外的餐厅,以肯定该餐厅为亚洲餐饮界明日之星的潜力。

Masque于2016年创立,为印度首间引入“从农场到餐桌”概念并仅供应尝味餐单的高级餐厅。

“亚洲50最佳餐厅”编辑William Drew表示:“Masque代表着印度餐饮界迈向新的里程碑。以食材为本的菜单展现了印度当地农产品的多样性及高质量,配合富有创意的摆盘设计、新鲜的食材组合以及变革的传统烹饪手法,充分彰显Sadhu主厨独到的见解及进取的态度。”

Masque将加入“Miele最值得关注奖”星级餐厅行列,过去得奖餐厅包括东京Florilège(2016年度)、首尔TocToc(2017年度)、马尼拉Toyo Eatery(2018年度)及台湾JL Studio(2019年度)。

“Miele最值得关注奖” 是由圣培露和普娜 (S.Pellegrino & Acqua Panna) 赞助的第八届 “亚洲 50 最佳餐厅” 所颁发的特别奖项之一。由于亚洲现正采取严格的旅游限制措施,本年度的颁奖典礼将以虚拟形式进行,并于3月24日星期二香港/新加坡时间下午四时(日本时间下午五时)在 “亚洲 50 最佳餐厅” 的Facebook及YouTube频道同步播放。