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哺乳期兔肉做法大全
2022-09-21

兔肉,含有丰富的卵磷脂,有健益智的功效。兔肉的蛋白质比一般肉类所含的蛋白质都高,兔肉质地细嫩,纤维少,比猪肉、羊肉更容易消化,兔肉还会增强母乳分泌,所以,在哺乳期的妈妈们是可以食用兔肉的。哺乳期兔肉做法大全在这里哦。 1 山药兔肉汤

材料:兔腿、山药、盐、味精、料酒、姜

做法:

1、兔腿洗净,切块;

2、山药洗净,去皮,切成滚刀块备用;

3、兔肉块放入砂锅内,加入适用量清水,放至旺火上烧沸,撇去浮沫,转用文火炖煮;

4、加入葱段、姜片、精盐、绍酒,炖90分钟;

5、加入山药后,再续炖30分钟,调味即可。

2 炖兔肉

材料:兔肉10斤,酱油3斤,葱段一两,姜片一两,蒜瓣一两,大料三钱,清油一两

做法:

1、将兔肉洗净,切成一寸二分见方的块。用开水冒过,备用。

2、坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,下面酱,把面酱炸熟。

3、烹料酒、酱油,把兔肉下锅,打汤,用旺火追打,开几开,用小火炖烂。

4、出锅,连汤盛碗。

3 清炖兔肉

材料:兔肉半只约600克,黄豆约150克,料酒少许,姜一块,山茶油一匙

做法:

1、兔肉洗净斩块。

2、黄豆清洗干净。

3、黄豆和兔肉一起放盆里,加适量水,少许料酒,姜拍扁。放锅里盖上锅盖隔水蒸约一小时。

4、倒入一匙山茶油,再炖五分钟。

5、出锅,肉香汤美,一点都不腥

4 兔肉萝卜煲

材料:兔肉500克、萝卜两个、葱15克、姜15克、生抽15毫升、老抽15毫升、料酒30毫升。

做法:

1、兔肉泡水一天,(买回来的兔肉如果体肉血比较多,一定要多泡一会儿,去掉血水,这样不会腥。)

2、锅中加入兔肉和水煮开,水去掉不要,兔肉洗净。

3、沙锅中,加入免肉,葱结,姜片,以及各种调料煮30分钟

4、再加入切块的萝卜,煮至萝卜烂了即可。

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